Siete Aguas se encuentra en la Sierra de las Cabrillas en la Provincia de Valencia, España. El pueblo está a unos 600 m sobre el nivel del mar, pero las colinas circundantes alcanzan más de 1000 m. El nombre del pueblo significa Siete Aguas en español y proviene del hecho de que en los viejos tiempos, viniendo de Valencia, había que cruzar el río siete veces para llegar hasta aquí.
Las conexiones con la ciudad de Valencia son más fáciles y rápidas en estos días: se puede acceder fácilmente en coche por la ruta A-3 (unos 50 km). También hay autobuses y trenes de cercanías algunas veces al día entre el pueblo y Valencia (El Nido Feliz está a 10 km del pueblo y no hay transporte público disponible aquí. Se pueden hacer arreglos para el transporte).
La zona ha estado habitada desde la Edad de Piedra (como lo demuestran los dibujos rupestres y numerosos hallazgos arqueológicos), pero el primer registro escrito de Siete Aguas se remonta a 1260, cuando Jaume I, el Rey de Aragón y Valencia, donó estas áreas a su la señora Berengel la Ferrandis ya su hijo común. En ese momento, la zona se llamaba Setaygues en lengua valenciana antigua. Era la región fronteriza del Reino de Valencia, y con el fin de crear una comunidad cristiana en una zona de población musulmana, el Rey envió a 30 caballeros con sus familias a vivir en Siete Aguas.
El Ermitaño, ubicado en el pueblo, fue construido por el agradecido rey Jaume I en 1273, quien encontró refugio en el refugio de animales (que era el único edificio cercano) durante la terrible noche de tormenta. Originalmente, la Ermita estaba dedicada a Santa Bárbara como copatrona de Siete Aguas. En el siglo XVII nació la leyenda de que San Blas llegó con ropa de peregrino y curó a un niño con una grave enfermedad de garganta, y desde entonces Santa Bárbara ha perdido su popularidad y el ermitaño se dedicó a San Blas.
Para conmemorar la paz entre los reinos de Castilla y Aragón y servir de hito entre los reinos, el señor de Siete Aguas, Berenguer Mercader, ordenó en 1432 la construcción de una cruz de piedra junto a la entrada del pueblo.
La construcción de la Iglesia de San Juan Bautista se inició en el siglo XVI, pero no se terminó hasta 1794. La iglesia tiene un raro mosaico de piedra en el frente, y en el interior de la iglesia se puede ver la obra del escultor de nuestro pueblo, Vicente Rodilla.
Desde 1761, Siete Aguas, con sus pueblos circundantes, ha estado bajo la Corona española.
Siete Aguas es un pueblo de montaña que no hace tanto calor en verano como la ciudad de Valencia. Aunque la ciudad está a menos de una hora en coche, nuestro pueblo es como un mundo diferente: lleno de árboles verdes, cantos de pájaros y agua de manantial. Los pasatiempos populares son el ciclismo de montaña, correr y hacer senderismo (o simplemente caminar en la naturaleza).
La gente dice que el agua de manantial local es curativa. También llevan la deliciosa agua potable en bidones a Valencia. En 1891, se abrió un balneario de agua mineral en el pueblo, que lamentablemente se deterioró después de la guerra y no fue restaurado. Más de 50 hermosos manantiales permanecen en el territorio de Siete Aguas.
Las viviendas medievales casi ya no se conservan en el pueblo. Pero como un destino de vacaciones popular, muchas casas hermosas y originales se han construido en el pueblo en una fecha posterior.
Para entender cómo está viviendo un pueblo bastante pequeño en España, tenemos: 2 carniceros; 2 panaderías; 3 peluqueros; lavandería; 7 restaurantes y algunos bares y cafeterías además. El pueblo tiene una escuela primaria, una pequeña sala de conciertos, una pequeña orquesta y un coro. Los supermercados y otras tiendas abren 6 días a la semana. Los niños juegan al fútbol en el campo de fútbol techado y, en verano, la gente puede utilizar una piscina al aire libre. El banco abre sus puertas dos mañanas a la semana y la oficina de correos está abierta durante 30 minutos todos los días hábiles (después de que el cartero haya entregado el correo). Los martes y domingos hay un mercado en las calles del pueblo.
También está una de las romerías a Santiago de Compostela, la Ruta de la Lana, atravesando el pueblo. Ya no es una de las rutas de peregrinaje más importantes en la actualidad, pero es una ruta de importancia histórica que unía Valencia con Santiago de Compostela y durante muchos siglos funcionó un hospital en el pueblo, en su mayoría utilizado para atender a los peregrinos.
Festividades locales en Siete Aguas:
Las Hogueras de San Antón – celebradas el segundo sábado de enero. Hay misa durante el día y bendición de mascotas. Muchas hogueras se encienden por la noche, compitiendo por el título de la fogata más feroz.
La Festividad de San Blas – 3 de febrero: Misa y procesión de la iglesia al ermitaño y rezar por la bendición y protección contra el dolor de garganta.
Semana Santa: se celebra con procesión y conciertos.
Víspera de solsticio de verano: como Juan el Bautista es el patrón de Siete Aguas, a diferencia de los pueblos de los alrededores donde no se celebra la víspera de solsticio de verano, es un día importante para Siete Aguas. Hay misas, procesiones, conciertos, hogueras en el medio del pueblo en la noche del solsticio de verano, etc. En la noche del solsticio de verano, hay que lavarse la cara con agua de Fuente de Siete Caños para asegurar la felicidad, para mantener una apariencia juvenil, y para prevenir enfermedades y angustias. El pueblo también ofrece una tarta y Mistela a todas las fiestas.
Festejos taurinos – A finales de junio, en la primera quincena de julio, los fines de semana, los toros pueden correr por las calles del pueblo con antorchas en los cuernos.
Festival de Bandas de Música – mediados de julio
Agosto: Siete Aguas está llena de gente principalmente de Valencia y Madrid en agosto, cuando toda España está de vacaciones. Una celebración, procesión, concierto y evento persigue a la otra casi ininterrumpidamente. La inauguración y la más importante son las Fiestas en honor al Santísimo Cristo de los Afligidos, que tendrán lugar a principios de agosto. Agosto finaliza con la Semana del Deporte, cuyo acto central es el Gran Fondo Internacional de Siete Aguas.