Calçotada

Calçotada on katalaani talvelõbustus. Calçotadasid saab pidada jaanuari keskpaigast umbes aprillini, kuna just nendel kuudel koristatakse selle peamist koostisosa calçotti (magus, porrulaugu välimusega kaheaastane sibul). 

See pole lihtsalt toit (grillitud calçotid spetsiaalse kastmega), vaid perekondlik või seltskondlik üritus, kus paljud inimesed kogunevad grillima või külastavad calçotadadele spetsialiseerunud maamajutusi ning restorane. Traditsioon sai alguse Tarragona mägedest, aga kuna tegemist on tõesti maitsva asjaga, mille söömine on veel lõbus ka, siis on see praeguseks levinud üle terve Kataloonia. See pole odav lõbu, sest calçottide kasvatamine on pikk ja töömahukas protsess (2 aastane sibul ja korduvad muldamised), aga on igati väärt järele proovimist!

Meie elame küll Valencia mägedes, aga oleme oma elu varasematel aastatel elanud Kataloonias ja selle traditsiooni sealt kaasa toonud endaga. Calçotid kasvavad meie oma põllul. Meie külaliste hulgas on olnud ka mitmeid maailmaränduritest gurmaane ja nii mõnigi on öelnud, et üks üllatavamaid ja suurepärasemaid maitseelamusi nende elus.

Veel on võimalik viimaseid nädalavahetusi sellel hooajal meie juures osaks saada sellest erilisest sündmusest!

Alustuseks grillime ja pakume calçotte. Sellele järgneb põhiroana kitsepraad ja magustoit.

Hind inimese kohta 35eur.

NB! vajalik on eelnev registreerimine!